鮭には　いろいろな種類があります。

当店で扱っているのは　チリ産銀鮭です。

チリは南極に近い自然豊かな国です。美しく冷たい海で育った鮭は脂が乗っています。

だから　塩焼きが美味しいのですね。

 

当店では振り塩にも天然塩を使用していますので　塩辛さが穏やかです。

また　職人が手切りしますので　機械切りとは味が違います。

機械切りは機械の力で押して切りますので　どうしても鮭の表面の細胞がつぶれてしまいます。

良く研いだ包丁で職人が切りますと　細胞面をきれいに切ることになります。

鮭は今若い方を始め　多くの方の支持を得ていますが　多くの商品は機械切りが多いようです。

その違いを　ぜひお試しください。

ある番組で包丁の切れ味について　MCの方が　本当に驚いていらっしゃいました。

それだけ　違うんです！

 

 

今新米の時期です。

美味しいご飯にたっぷりの焼鮭…何杯でも食べられそうですね！

 

 

また簡単に使える鮭は　ソテーやグラタン　お鍋　南蛮漬け等いろいろ使えます。

焼いてほぐしておくとすぐおにぎりを作る事ができます。

チャーハンやパスタ　おじやなど　レパートリーがひろがります。

時間が無い時でもすばやく１品できるので便利です。

子供さんから年配の方まで　幅広い方に人気の鮭を　新しい料理にチャレンジしてくださいね。

鮭は美味しいだけではなく　栄養価も高く　低カロリー　アンチエイジングとしても評価が高くなっています。

各種の栄養素だけではなく　メラニン色素を除去し　コラーゲンで肌がうるおうといわれています。

女性にぴったりの食品です。

ぜひ　この秋は　鮭をたくさん食べてくださいね！